खाद्य प्रसंस्करण (358 कोड)

परिचय

इस दिन और उम्र में यह प्रक्रिया और एक porticular क्षेत्र में उत्पादित किया जा रहा है क्रम में अन्य क्षेत्रों में लोगों के लिए उपलब्ध बनाने के भोजन के संरक्षण के लिए जरूरी बन गया है. यह खाद्य प्रसंस्करण का एक बहुत महत्वपूर्ण उद्योग है जो एक बड़े पैमाने पर दोनों के रूप में के रूप में अच्छी तरह से एक छोटे पैमाने पर अर्थात् पर किया जा रहा है को जन्म दिया है एक कुटीर उद्योग के रूप में. यह इस प्रकार कार्मिक को प्रशिक्षित करने के लिए सेट अप और इन उद्यमों को चलाने के लिए आवश्यक बन गया है.

उद्देश्य

पाठ्यक्रम के माध्यम से जाने के बाद, छात्रों के लिए सक्षम हो जाएगा:
खुद को पोषक तत्वों पर prcoessing के प्रभाव के साथ परिचित;
खाद्य प्रसंस्करण के विभिन्न तरीकों में कौशल का विकास करना;
उत्पादों की उचित पैकेजिंग और लेबलिंग के महत्व को स्वीकार करते हैं;
स्थापना और एक उद्यमों चल में उद्यमी कौशल का विकास करना.

काम अवसर

1. स्व रोजगार: एक छोटे से खाद्य प्रसंस्करण इकाई के मालिक के रूप में
2. मजदूरी रोजगार: एक खाद्य प्रसंस्करण इकाई में एक कार्यकर्ता के रूप में, के रूप में एक ट्रेनर / शिक्षक

प्रवेश योग्यता

शिक्षा: दसवीं कक्षा पास

पाठ्यक्रम अवधि

वन इयर. क्रेडिट किसी भी एक शैक्षिक पाठ्यक्रम के खिलाफ स्थानांतरित किया जा सकता है.

अध्ययन की योजना

सिद्धांत - 40%, व्यावहारिक - 60%

मूल्यांकन योजना

आंतरिक मूल्यांकन: एनए
बाह्य परीक्षा% आयु मार्क्स
1. 40 40 सिद्धांत
2. 60 60 प्रैक्टिकल

पासिंग मानदंड

थ्योरी और प्रैक्टिकल में पास 33% अंकों के अलग

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