फलों और सब्जियों का संरक्षण (363 कोड)

परिचय

हमारे देश के फल और सब्जी फसल की एक बहुतायत के साथ ही धन्य है. आदेश में पोस्ट फसल के नुकसान से बचने के लिए, यह जरूरी हो जाता है के लिए उत्पाद बनाए रखने. एक परिणाम के रूप में खाद्य संरक्षण उद्योगों को हर जगह उभरा है. के साथ, क्षेत्र में प्रशिक्षित कर्मियों की मांग भी काफी बढ़ गया है. सफल और खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण और संरक्षण में फल और सब्जी संरक्षण की नई तकनीकों की तरह आर्थिक गतिविधियों की संख्या हो, एक छोटे पैमाने पर उद्योग या उत्पादन इकाई शुरू करने या नए उत्पादों, आदि के विकास कर सकते हैं लेकिन एक चाहिए आवश्यक विशेषज्ञता और कौशल पास चलाने के लिए एक लाभदायक व्यवसाय के रूप में खाद्य संरक्षण.

उद्देश्य

इस पाठ्यक्रम को पढ़ने के बाद आप करने में सक्षम हो जाएगा:
संरक्षण में शामिल विज्ञान को समझने
फलों और सब्जियों के संरक्षण के लिए सिद्धांतों और तकनीकों को रोजगार.

काम अवसर

1. स्व रोजगार: एक छोटे पैमाने पर उद्योग या सब्जियों और फलों से उत्पादन इकाई विनिर्माण विभिन्न संरक्षित उत्पादों में चल रहा है.
शौक / प्रदर्शन कक्षाएं 2 चल रहा है. मजदूरी रोजगार: खरीद सहायक, उत्पादन पर्यवेक्षक, सहायक गुणवत्ता नियंत्रण पर्यवेक्षक के;
खाद्य संरक्षण उद्योग में प्रयोगशाला सहायक, ले जाने केन्द्रों, तकनीकी सहायक.
खाद्य संरक्षण और संबंधित कार्य अनुभव के लिए स्कूलों, कॉलेजों, आईटीआई और पॉलिटेक्निक में प्रशिक्षक
खाद्य उद्योग की बिक्री प्रतिनिधि

प्रवेश योग्यता

शिक्षा: दसवीं कक्षा पास

पाठ्यक्रम अवधि

वन इयर. क्रेडिट किसी भी एक शैक्षिक पाठ्यक्रम के खिलाफ स्थानांतरित किया जा सकता है.

अध्ययन की योजना

सिद्धांत - 40%, व्यावहारिक - 60%

परीक्षा योजना

आंतरिक मूल्यांकन: 10 अंक
बाह्य परीक्षा: 90 अंक
व्यावहारिक: 50 अंक
सिद्धांत: 40 अंक

महत्वपूर्ण लिंक